主料
刀鱼一条 金针菇一把
芹菜、花菜各一棵 洋葱半个
土豆一个 葱姜蒜辣椒适量
郫县豆瓣酱适量 白糖适量
生抽一勺 老抽、料酒少许
空气炸锅版烤鱼的做法步骤
1. 刀鱼洗净，放姜葱盐料酒腌制10分钟。
2. 撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉
3. 把三种粉给鱼全身按摩，然后全身刷一层油
4. 空气炸锅200度20分钟．你们可以试试直接在炸栏里刷一层油，然后把鱼放上面烤，我可能是没有及时把锡纸取掉，结果鱼下面的皮被锡纸叮掉一些
5. 电火锅里放入适量油，先下葱姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺郫县豆瓣酱
6. 豆瓣酱炒出红油，加入适量水
7. 放入糖、生抽老抽，适量盐煮开3分钟后关火，加入鱼、土豆芹菜花菜洋葱
8. 另起锅，适量油浇热加入花椒爆香后浇在火锅里，撒上香菜叶装饰，端上歺桌，边烧边吃。
空气炸锅炸烤鱼怎么做 扩展
1、食材：鲤鱼1条、蚝油2滴、酱油1勺、料酒1勺、五香粉1滴、吉士粉1勺、生姜1片、油5g。
2、鲤鱼一条切块洗净，用调料腌制一夜后，用厨房纸吸干水分。3、空气炸锅抹油，预热200度5分钟，放入鲤鱼。
4、时间过半，记得翻一面再摸点油。5、出锅了。
1、一个是空气炸锅，还有一个就是小鱼，对于鱼的种类就是小一点就ok。
2、辅助料需要使用葱、姜、盐、料酒，用于腌制鱼，还有就是橄榄油，以免鱼被炸焦，避免粘锅底。
3、首先需要将小鱼的里里外外全都清理干净。
4、然后再将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制。
5、然后在鱼的表面涂抹上一层橄榄油。
6、接着再打开空气炸锅，进行预热，时间大概5分钟，温度调整到180度。
7、然后再把鱼儿放进锅中，小鱼大概是使用15分钟左右就好了，不是一次性炸15分钟哦，要在中间拿出来翻一下面，最后鱼儿出锅啦。
